- 161kcal
- 脂質：12.3g
- 糖質：6.4g
15分
- ブロッコリーは小房に分ける。耐熱皿に並べて水少々（分量外）をふり、ラップをかけて電子レンジで30秒ほど加熱して中まで火を通す。
- 小鍋に牛乳を入れて火にかけ、レモン汁を加えて混ぜる。牛乳が固まってきたら火からおろし、ざるでこして水けをきる。
- 2にAを加えて混ぜる。ブロッコリーを加えて軽く混ぜ、器に盛り、白ごまをふる。
ごま油とにんにくをきかせた、おつまみにもなる一品です。ブロッコリーは加熱しすぎに注意。歯ごたえが残る程度に仕上げるのが、おいしさのポイントです。
- ブロッコリー
- … 1/4房
- 牛乳
- … 100ml
- レモン汁
- … 小さじ1
- 白ごま
- … 少々
- A
- ごま油
- … 小さじ2
- すりおろしにんにく、一味唐辛子
- … 各少々
- 塩、砂糖
- … 各少々
チーズは栄養価が高い分、脂肪分も気になります。牛乳とレモン汁で作る自家製カッテージチーズなら、おいしくて低カロリー。日本人に不足しやすいカルシウムも摂取できますよ。
レシピ提供：株式会社ジーシェフ
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