- 213kcal
- 脂質：9.7g
- 糖質：22.9g
25分
- かぼちゃは皮をむいて大きさを半分に切り、薄切りにする。玉ねぎも薄切りにする。
- 鍋にバターを弱火で熱し、玉ねぎを10分ほどかけてじっくり炒める。かぼちゃを加えてさらに2分ほど炒め、水を加える。沸騰したらふたをして、かぼちゃがやわらかくなるまで5～7分煮る。
- いったん火を止め、2をハンドミキサーなどでピューレ状にする。再び火にかけて牛乳を加え、煮立ったら生クリームを加え、塩、こしょうで味をととのえる。器に盛り、かぼちゃのソテー（分量外）を飾る。
最初に玉ねぎをじっくり炒めることで、甘みとコクがアップして風味豊かなスープになります。冷やして飲むのもおすすめです。ハンドミキサーがなければ、かぼちゃをフォークの背などでつぶしてもOKです。
- かぼちゃ
- … 100g
- 玉ねぎ
- … 中1/4個
- バター
- … 5g
- 水
- … 80ml
- 牛乳
- … 80ml
- 生クリーム
- … 小さじ1
- 塩、こしょう
- … 各少々
かぼちゃには、身体を温めて代謝をアップさせる効果が期待できます。代謝が上がると身体が活性化し、脂肪の燃焼が促進され、結果的に痩せやすい身体になりますよ。
レシピ提供：株式会社ジーシェフ
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