- 33kcal
- 脂質：0.4g
- 糖質：2.8g
10分
- えのき、しめじ、まいたけは小房に分ける。しいたけは薄切りにする。
- 小鍋にAを入れて火にかけ、1を加える。沸騰したら火を止め、塩で味をととのえ、青ねぎを散らす。
きのこは何種類か合わせると、うまみと香りがぐんとアップします。加熱しすぎると風味がとんでしまうので、鍋に入れてひと煮立ちしたら火を止めて、あとは余熱で火を通しましょう。
- えのき
- … 1/5束
- しめじ
- … 1/5パック
- まいたけ
- … 1/5パック
- しいたけ
- … 1枚
- 青ねぎの小口切り
- … 少々
- 塩
- … 少々
- A
- だし汁
- … 1カップ
- 酒
- … 大さじ1/2
- 醤油
- … 小さじ1/2
- みりん
- … 少々
きのこ類はうまみ成分を豊富に含むので、満足感が得られやすい食材です。さらに、低カロリーで、体脂肪の代謝を促すビタミンB2や便秘予防に効果的な食物繊維を多く含むので、メタボ解消にぴったりです。
レシピ提供：株式会社ジーシェフ
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