- 177kcal
- 脂質：11.9g
- 糖質：7.2g
15分
- 冷凍いんげんは半分に折る。しょうがはせん切りに、油揚げは細切りにする。
- 小鍋にごま油を弱火で熱し、冷凍いんげんとしょうがを加えて軽く炒める。しょうがの香りが立ったら、A、油揚げを加える。
- 煮立ったら少し火を強め、煮汁が半量になるまで煮る。
いつでも使える冷凍野菜は、忙しい人の強い味方。中でもいんげんは価格が手ごろで調理がしやすいので、常備におすすめです。油揚げと一緒に煮ると、コクが出ておいしくなりますよ。
- 冷凍いんげん
- … 60g
- しょうが
- … 1/2片
- 油揚げ
- … 1/3枚
- ごま油
- … 小さじ1
- A
- だし汁
- … 60ml
- 醤油、酒
- … 各小さじ2
- 砂糖
- … 小さじ1
いんげんは、糖質や脂肪の代謝を高めるビタミンB1やB2が豊富です。冷凍野菜は旬の安価な時期に加工されることが多いため、旬を逃した生野菜よりも栄養価が高いものも多いのです。かしこく利用してくださいね。
レシピ提供：株式会社ジーシェフ
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