- 30kcal（サラダ）
80kcal（ドレッシング）
- 脂質：0.5g（サラダ）
8.7g（ドレッシング） - 糖質：0.7g（サラダ）
0.1g（ドレッシング）
15分
- セロリはピーラーなどで筋をとり、ななめ薄切りにし、塩（分量外）で軽くもんでおく。ゆでたこは薄切りにする。
- ボウルにドレッシングの材料を混ぜ合わせる。オリーブオイルは最後に少しずつ加えながら混ぜると分離しにくい。
- 2に1を加えてあえる。器に盛り、あればイタリアンパセリ（分量外）を飾る。
作りたてはもちろん、時間が経っても味がなじんでおいしく食べられます。白ワインビネガーがなければ普通の酢で代用してください。
- 枝豆（ゆでてさやから出したもの）
- … 15粒
- ゆでたこ
- … 20g
- セロリ
- … 1/8本
- ドレッシング
- ※作りやすい分量（2～3人分目安）
- オリーブオイル
- … 大さじ2
- 白ワインビネガー
- … 大さじ1/2
- にんにく
（すりおろし） - … 少々
- 塩、こしょう
- … 各少々
食感の豊かな食材を使った、少量で満腹感が得られるレシピです。たこは糖質、脂質が少なく低カロリー。さらにたこに含まれるタウリンは、血中コレステロールを下げる働きを持ちます。
レシピ提供：株式会社ジーシェフ
※印刷するときには「背景をプリント」にチェックを入れてから印刷してください。
公益社団法人 千葉県医師会 CHIBA MEDICAL ASSOCIATION みんなで高めるいのちの価値 ～健康と福祉のかなめ～
〒260-0026千葉県千葉市中央区千葉港4-1
TEL 043-242-4271
FAX 043-246-3142