果物はビタミンやミネラルを多く含み、健康に生きていくためには欠かせない食品です。しかし、同時にブドウ糖や果糖を主とする糖分も多く含んでいます。糖分は吸収するときに多糖類から単糖類に分解され吸収されますが、ブドウ糖はそのままの形で直接吸収され、血糖値を急速に上昇させます。また、果糖は血糖値を直接は上昇させませんが、肝臓で中性脂肪に変換され、果糖を摂りすぎると高脂血症の原因にもなります。果物には健康的なイメージがありますが、やはり摂りすぎると糖尿病や高脂血症の原因になるなど、適切な量を考えながら食べるようにしたいですね。

果物はビタミンやミネラルを多く含み、健康に生きていくためには欠かせない食品です。しかし、同時にブドウ糖や果糖を主とする糖分も多く含んでいます。糖分は吸収するときに多糖類から単糖類に分解され吸収されますが、ブドウ糖はそのままの形で直接吸収され、血糖値を急速に上昇させます。また、果糖は血糖値を直接は上昇させませんが、肝臓で中性脂肪に変換され、果糖を摂りすぎると高脂血症の原因にもなります。果物には健康的なイメージがありますが、やはり摂りすぎると糖尿病や高脂血症の原因になるなど、適切な量を考えながら食べるようにしたいですね。