- 301kcal
- 脂質：24.7g
- 糖質：14.4g
15分
- じゃがいもは皮をむいてラップに包み、電子レンジで1分半～2分加熱して中まで火を通す。熱いうちにフォークの背などでつぶす。
- 酢、オリーブオイル、はちみつ、塩を混ぜ合わせ、2/3量を1に加えて混ぜる。
- アボカドは皮をむいて一口大に切り、残りのドレッシングであえる。2の粗熱がとれたらアボカドと混ぜ合わせ、器に盛り、黒こしょうをふる。
マヨネーズのかわりに、アボカドとオリーブオイルでコクを出します。じゃがいもが冷めないうちにドレッシングを加えて混ぜることで、中までしっかり味がしみ込みますよ。
- じゃがいも
- … 中2/3個
- アボカド
- … 1/2個
- 酢
- … 小さじ2
- オリーブオイル
- … 小さじ2
- はちみつ
- … 小さじ2/3
- 塩、黒こしょう
- … 各少々
アボカドは「森のバター」とも言われ、非常に栄養価の高い食材として知られています。コレステロールを下げるオレイン酸やリノール酸を多く含み、メタボ解消や老化防止に効果が期待できます。
レシピ提供：株式会社ジーシェフ
※印刷するときには「背景をプリント」にチェックを入れてから印刷してください。
公益社団法人 千葉県医師会 CHIBA MEDICAL ASSOCIATION みんなで高めるいのちの価値 ～健康と福祉のかなめ～
〒260-0026千葉県千葉市中央区千葉港4-1
TEL 043-242-4271
FAX 043-246-3142